Bog – StreetFood

Oplev smagen af dansk streetfood – tættere på end nogensinde

Streetfood er ikke længere bare en hurtig bid mad – det er blevet en kulinarisk bevægelse, der kombinerer smag, kultur og kreativitet på hjørner, markeder og madboder over hele landet. Selvom idéen om mad på farten har eksisteret i århundreder verden over, har den danske udgave for alvor taget fart de seneste år.

Hvor streetfood tidligere var lig med en pølse fra den lokale vogn, finder du i dag alt fra saftige sliders og dampende bao til krydrede afrikanske retter og klassiske persiske favoritter – serveret fra små mobile køkkener af passionerede madfolk med stor kærlighed til håndværket.

Denne bog tager dig med på en smagfuld rejse gennem Danmarks mest spændende streetfood-miljøer og præsenterer nogle af de ildsjæle, der har været med til at definere scenen. Fyldt med inspirerende fortællinger, flotte billeder og opskrifter, du selv kan kaste dig over derhjemme – direkte fra gadekøkkenet og ind i dit eget.

Forfatter:
Asger Brodtkorb & Sean Pakbaz